vrijdag 3 augustus 2012

Lughnasadh nature table

Nu de oogsttijd weer is aangebroken is het tijd de seizoenentafel hierop aan te passen. De seizoenentafel kan aangekleed worden met bloemen en fruit en kan heerlijk kleurrijk zijn. De graan of graspop kan er op gezet worden, van origine gemaakt van de eerst geoogste graan.







Bak samen muffins om aarde en zon te danken dat het graan en fruit rijpen kon. 

200 gram volkoren speltmeel
2 bananen
1 bakje blauwe bessen
 100 gram boter
2 grote scheppen kokosbloesemsuiker
1 theelepel vanille olie
snufje zout
snufje dubbelkoolzure soda of wijnsteenzuur
2 eieren

Oven voorverwarmen op 180 graden. Doe de boter, suiker, vanille-olie en bananen in een kom. Goed mixen. Voeg daarna de eieren toe. Mix totdat het een mooie gladde mix is. voeg de meel, zout en dubbelkoolzure soda toe. Roer alles goed. Spatel als laatste de bessen door het beslag.
45 minuten in de oven, even laten afkoelen en smullen maar. Heerlijk als ze nog een beetje warm zijn.

Veel plezier dit Lughnasadh weekend!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten